Bier für die Beiz und die Region
Unsere Überzeugung
Wir brauen hervorragendes Bier für die Besucher des Gasthofs zum Löwen in Grünenmatt und für die Bierliebhaber in unserer Nähe.
Wir sind eine eigenständige Firma, die Gasthobrauerei zum Löwen GmbH. In vielen Stunden harter Arbeit haben wir mit wundervollen Menschen zusammen die zwei grossen Gewölbekeller des Gasthofs zum Löwen in Grünenmatt komplett saniert und zu einer Brauerei umgebaut.
Unser Bier soll grundsätzlich im Gasthof oder offen am Zapfhahn ausgeschenkt werden. So braucht es eigentlich keinen Namen. Es ist Bier, gutes Bier, Bier von hier. Überzeugen Sie sich selbst.
Wir suchen keine kunstvoll gestalteten Etiketten, keine vielversprechenden Beschriebe. Wir machen Bier. Prost.
Geschichte
Der Gasthof zum Löwen in 3452 Grünenmatt ist ein etwa 150 Jahre altes, markantes Gebäude an der Kreuzung der beiden Hauptstrassen im Dorf. 2003 wurde er von Vreni und Fredi Ramseier gekauft und seither schrittweise saniert. Mit der Totalsanierung der Beiz und der Keller im Jahr 2017 ist die Liegenschaft komplett renoviert.
Ob in den Kellern vor langer Zeit schon einmal Bier gebraut wurde ist nicht sicher. Einige Funde, wie die geheimnisvolle, wiederentdeckte Tür an der Südseite des grossen Kellers lassen jedoch solche Vermutungen zu...
Personen
Christian Jakob, frischer Wind und ein Kopf voller Ideen.
Chrigu Jakob, auch genannt VCJ-Chrigu, ist seit Mitte 2021 Teil unseres Gasthofbrauerei-Teams. Der umtriebige Emmentaler KochServicefachkraftCatererWirtSommelierPapiLiebenderEhemannUnternehmer hat bereits ein eindrücklicher Lebenslauf, der gerne auf der Website seiner Firma www.vcj-catering.ch nachgelesen werden kann. Chrigu ist der Geschäftsleiter der Brauerei und vetreibt sein Bier in seinem Lokal, der Marktgasse 18 in Sumiswald.
Fredi und Vreni Ramseier sind Eigentümer der Liegenschaft.
Fredi ist Installateur. Mit Herzblut. Mehr oder weniger das hinterste und letzte Rohr im Keller hat er montiert. Kühleitungen, Warmwasser, Kaltwasser, Abwasser, Lüftung... Ein Tausendsassa!
Mario Faulstich, Brauer unseres Vertrauens
Wenn sich Mario nicht gerade um die Ernährung anderer Menschen oder um all die drängenden Fragen seiner Familie kümmert, kann es sein, dass ihr ihn in unserem Keller beim Brauen erwischt. Als ausgebildeter Brauer ist er mit viel Liebe daran, unseren Keller in einen Ort des Genusses zu verwandeln.
Lorenz Ramseier hatte mal eine Idee.
Lorenz kam irgendwann Ende 2016 mit der Idee daher, im Löwen Bier zu brauen. Seitdem begleitet er das Projekt mit Rat und Tat. Bei der Firmengründung hat Vreni ihm den Titel des Vorsitzenden der Geschäftsleitung verliehen. Dieser etwas klobige Titel wurde von Chrigu kurzerhand in "El Presidente" umgetauft. Voilà. Er schreibt mehr oder weniger monatlich eine ausführliche Einladung zum offenen Donnerstag-Abend.
Löru ist Mitglied der Geschäftsleitung und Mitinhaber der Ramseier AG.
Urs Horisberger, Leidenschaft fürs Bier, ehemaliger co-Brauer
Seit Jahren schon probiert sich Urs Horisberger durch all die verschiedenen Biersorten dieser Welt. Als Ideenreicher Handwerker und findiger Tüftler findet er fast zu jedem mechanischen Problem eine Lösung. Urs war 2020-2023 Mitinhaber unserer Braui und hat unser Bier mitgebraut.
Stephan Debrunner, Gründungsmitglied, ehemaliger Brauer
Unter anderem dank Stephans Begeisterungsfähigkeit haben wir uns im Jahr 2017 zur Gründung der Brauerei entschlossen. Während sechs Jahren war Stephan für die Produktion all unserer Biere zuständig. Seine Kreationen sind in der Region bekannt und beliebt. Sei es sein legendäres "Opa Edi", das nach belgischem Rezept gezauberte "Abbey" oder einfach ein erfrischendes Lager. Merci Stephan für deine Kunst. Schön, durften wir dich sechs Jahre lang an unserer Seite haben.
Fründe
Gasthof zum Löwen, Grünenmatt
Im Sommer 2023 von Cindy und Erkan übernommen worden, nachdem 2018-2023 Edith Gerber den hervorragenden Ruf des Restaurants aufgebaut hat.
Hervorragendes Essen, tolles Bier, charmante Bedienung!
Marktgasse 18 Sumiswald
Dorfmitti Lützelflüh
Ein mutiges Projekt! Ein Unverpacktladen in Lützelflüh! Starke Sache! Top Produkte. Feines Essen und hervorragendes Bier! Go Sabine Go!
Nebenbei: Hier könnt ihr ganz spontan eure 2l-Siphonflaschen füllen lassen. Es gibt Bier von uns...
Kläsihof Grünenmatt
Etwas abseits von Grünenmatt findet ihr den Kläsihof. Fast egal, welche Art von Event ihr plant- das Team Kläsi ist mit euch!
Löie Bistro Affoltern im Emmental
Im Zentrum des Besuchermagnets Affoltern im Emmental betreibt Renate Tschudin mit ihrer Firma Kreativ Training das Bistro im altehrwürdigen Löie.
VCJ Catering Sumiswald
Stammgeschäft unseres Geschäftsführers Chrigu Jakob. Catering im Emmental: bei Chrigu melden!
www.mitsicherheitentspanntgeniessen.ch
D. Ramseier AG Grünenmatt
Von Fredi, seinem Bruder und seinem Vater aufgebaut, heute geführt unter anderem von Löru Ramseier. Die Röhrliwörger.